清蒸白鲳鱼
鱼肉中含有丰富的蛋白质以及少量的脂肪，白鲳鱼不仅味道鲜美、营养价值高，更重要的是白鲳鱼肉多刺少。
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食材
- 白鲳鱼 2条
- 生姜 3片
- 蒜 3瓣
- 小葱(大葱) 适量
- 红辣椒 1个
- 盐 少许
- 料酒 半勺
- 李锦记蒸鱼豉油 1勺
- 食用油 2勺
步骤
1. 鲳鱼去内脏清洗干净
2. 在鱼身上切两刀方便入味
3. 在鱼身上淋入料酒
4. 撒上少许盐腌制一会
5. 生姜切丝、蒜拍碎
6. 鱼身上放上姜丝和蒜瓣
7. 锅里水烧开，放入蒸8-10分钟左右，具体根据鱼的大小
8. 倒掉一些蒸出来的水分，也可以不倒
9. 淋上蒸鱼豉油
10. 放上切好的辣椒丝和葱丝，大葱小葱都可以
11. 锅里烧2勺热油，淋在面上即可
12. 成品图
13. 成品图
14. 成品图
15. 成品图
小贴士
- 鱼本身抹过盐了，蒸鱼豉油不要放多，也可以省略加盐
菜谱创建于:2018年02月28日 00:01
