泡椒焖鱼

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食材

草鱼 1千克
小红椒，青椒适量
大葱小葱适量
泡椒适量
姜适量
蒜适量
料酒适量
花椒粉适量
盐适量
鸡精适量
生抽老抽适量
生粉适量
香菜适量

步骤

泡椒焖鱼,先把鱼洗净，用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、生抽、生粉腌制十分钟

1. 先把鱼洗净，用料酒、盐、鸡精、生抽、生粉腌制十分钟

泡椒焖鱼,将各种材料切好备用，如上图

2. 将各种材料切好备用，如上图

泡椒焖鱼,锅热加油，放入蒜末、大葱、辣椒末翻炒，加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、盐、老抽，最后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>和少量水煮沸盛出备用。

3. 锅热加油，放入蒜末、大葱、辣椒末翻炒，加入适量花椒粉、盐、老抽，最后加入泡椒和少量水煮沸盛出备用。

泡椒焖鱼,锅底放几片<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>片，小葱绑成团，把鱼放入过中，加入适量水，大火煮沸转中火，把炒好的酱料倒在鱼的面上，中火煮十分钟入味，出锅时撒上小葱末和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>即可。

4. 锅底放几片姜片，小葱绑成团，把鱼放入过中，加入适量水，大火煮沸转中火，把炒好的酱料倒在鱼的面上，中火煮十分钟入味，出锅时撒上小葱末和香菜即可。

小贴士

在锅里还可加入其他菜，我偏爱加入豆芽和千张。

菜谱创建于:2017年10月31日 19:41

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