培根炖菜卷配柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱
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食材
- 橄榄油 2 汤匙
- 中等番茄 3 个
- 蒜 5 瓣
- 红胡椒 1/4 茶匙
- 粗粒盐 1 撮
- 大茄子 1 个
- 小绿皮西葫芦 2 个
- 大红洋葱 1 个
- 红灯笼胡椒 1 个
- 月桂叶 1 个
- 新鲜罗勒 1/2 杯
- 培根 12 片
- 面包卷 12 个
- 芝麻菜 60 克
- 蛋黄酱 220 克
- 柠檬皮 1 茶匙
- 柠檬汁 1 汤匙
- 藏红花粉 1 撮
- 盐和胡椒 适量
- 橄榄油 2 汤匙
- 红胡椒 1 茶匙
步骤
1. 去籽切碎中等番茄 ，切碎蒜 ，切大茄子,小绿皮西葫芦 (2 个) ，大红洋葱 ，红灯笼胡椒 ，新鲜罗勒
2. .将烤箱预热到200度，将培根 放在烤盘上，烤15-20分钟直到变脆，放一边冷却再加到面包上
3. 在碗里，混合蛋黄酱 ，柠檬皮 ，柠檬汁 (1 汤匙) ，藏红花粉 ，盐和胡椒 ( 适量) ，将碗放冰箱至少30分钟，让风味混合
4. 将大煮锅开中高火，加入橄榄油 ，加入番茄，一瓣蒜 ，压碎红胡椒 和粗粒盐 ，煮5分钟或直到变软，放一边
5. 将所有蔬菜放在煮锅里，加入月桂叶 ，新鲜罗勒 ，1/3杯水，炖蔬菜15分钟直到完全混合，上菜之前拿走 月桂叶
6. 舀一勺柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱洒在底部面包卷的上面
7. 将培根掰成两半放在上面，再放两勺炖菜
8. 再放上芝麻菜和更多柠檬藏红花蒜泥蛋黄酱，放上面包卷享用吧
菜谱创建于:2017年09月01日 16:37
