凉瓜牛肉

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食材

牛肉 200克
凉瓜 1个
姜片适量
蒜头适量
葱段适量
豆豉适量
红椒半个
盐适量
糖适量
鸡粉适量
水适量
生粉适量

步骤

凉瓜牛肉,准备好食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3398'>凉瓜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>片用生抽，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>，油，少许嫩肉粉腌制。姜切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a>洗净，红椒切断，葱切断。

1. 准备好食材，凉瓜切片，牛肉片用生抽，水，鸡粉，油，少许嫩肉粉腌制。姜切片，蒜头切碎，豆豉洗净，红椒切断，葱切断。

凉瓜牛肉,起锅煮开水，水中加入盐，油焯30秒。

2. 起锅煮开水，水中加入盐，油焯30秒。

凉瓜牛肉,焯好的凉瓜放入凉水中备用。

3. 焯好的凉瓜放入凉水中备用。

凉瓜牛肉,起油锅，放入姜蒜爆香，放牛肉炒至5成熟起锅备用

4. 起油锅，放入姜蒜爆香，放牛肉炒至5成熟起锅备用

凉瓜牛肉,再起油锅，放入红椒，葱段，豆豉，凉瓜，牛肉一起翻炒。加入盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，鸡粉调味，起锅前勾薄欠即可。

5. 再起油锅，放入红椒，葱段，豆豉，凉瓜，牛肉一起翻炒。加入盐，糖，鸡粉调味，起锅前勾薄欠即可。

菜谱创建于:2017年08月21日 22:18

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