紫薯吐司
用紫薯蒸熟去皮后加了点砂糖和黄油做了紫薯泥，再用紫薯泥做了吐司，真的好吃哦！
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食材
- 高粉 270克
- 鸡蛋 1个
- 砂糖 40克
- 牛奶 80克
- 黄油 30克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 紫薯泥 200克
- 砂糖（2） 10克
- 黄油（2） 20克
步骤
1. 把紫薯蒸熟
2. 去皮后加入10克砂糖和20克黄油
3. 装入保鲜袋里用擀面杖擀成紫薯泥
6. 成团后加入切小的黄油，继续搅拌
7. 面团和成完全阶段后放入室温下进行基础发酵
8. 发酵至两倍大
9. 把面团压扁排气，分成三份松弛15分钟
10. 取一个面团擀成长方形
11. 均匀地抹上紫薯泥
12. 慢慢卷起来，3条都做好
13. 编成麻花后放入吐司盒里，放入温暖处二次发酵
14. 发酵至8成满，表面刷点蛋液
15. 烤箱预热好后，180度烤45分钟，脱模
16. 彻底冷却后切片密封保存
小贴士
- 方子里的液体根据面粉、薯泥的干湿度不同，自己作调整
菜谱创建于:2017年06月10日 09:50
