大厨教你做“福袋”，营养美味而且方法简单
★★★★★ 小圆食记 Menu 说到千张，或许会想到一些小炒之类的，但有没想过， 它经过简单处理后，同样可以变得美哒哒的，而且不难~ ★★★★★ 创意指数 黄金福袋
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食材
- 菠菜 少许
- 千张 适量
- 香菇 3个
- 三丁 一小碗
- 生抽 1勺
- 花生酱 半勺
- 胡椒粉 1茶匙
- 姜 少许
- 盐 适量
- 清水 少许
步骤
2. 香菇切片后改刀切丁
3. 姜切末
4. 热油锅爆香姜末
5. 倒入三丁清炒
6. 倒入香菇丁炒软
7. 倒入少许盐、半勺生抽炒匀
8. 转中火倒入2茶匙花生酱、1茶匙胡椒粉、少许清水
9. 炒匀后盛出备用
10. 菠菜焯水20秒捞出
11. 过冷水后沥干备用
12. 取适量馅心放在千张中，把千张四边拢起，初步形成烧卖状
13. 用菠菜茎做封口
14. 用剪刀修剪下包口
15. 移入蒸锅，蒸5分钟左右即可
16. 一道视觉惊艳，香气里有灵魂的菜就完成啦~！
小贴士
- 1.现蒸的豆腐皮要立即吃完，放久了豆腐皮会发硬，样子也会塌陷。
- 2.做馅料的食材，可以个人口味调整，但一定要加一些提鲜的食材和调料，例如菌菇类、笋等。
菜谱创建于:2017年05月11日 11:48
