水晶福袋
时间滴答，不知不觉已经到了今年的最后一个月了，通常，进入12月份，大家就开始忙着寻思准备年菜了。 新年最讲究一个吉利，蒸上一锅晶莹剔透的水晶福袋，让新年的气息浓厚起来吧。
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食材
- 水晶虾饺粉 250克
- 开水 200克
- 胡萝卜 一个
- 盐 适量
- 鸡胸肉 100克
- 葱 几根
步骤
1. 100克虾饺粉加200克开水烫熟，再加入150克虾饺粉混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒10分钟左右
2. 醒面团的时候准备馅，将一根胡萝卜和100克鸡肉放入料理机里，加入少许盐，打成泥
3. 将水晶面团搓成长条，切成小剂子
4. 将小剂子压扁，擀成圆形后用适当大小的碗扣在上面，
5. 用力按下去，压出圆形痕迹
6. 将多余的面皮去掉
7. 用擀面杖将四周擀薄
8. 再依次压出褶皱
9. 舀一勺馅料放在面片中间，四周都往中间包裹
10. 将包好的福袋放在虎口中间，整理好花边,绑上葱作为装饰
11. 将做好的福袋摆在蒸笼上，
12. 开锅后蒸十分钟即可
13. 趁热吃哦，绵软Q弹超级美味
小贴士
- 1、烫水晶粉的水一定要开水哦。
- 2、如果你擀面的手艺比较好，直接擀出圆片即可，可以省略掉中间的几步。
- 3、整形的时候要注意，上面的褶皱不要太长，蒸出来后稍微硬挺些更漂亮。
菜谱创建于:2018年01月23日 10:00
