五花肉炒蒜薹
又到吃蒜薹季节，最爱用五花肉炒蒜薹，香味四溢，又超下饭。
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食材
- 五花肉 150克
- 蒜薹 90克
- 木耳 15克
- 红辣椒 3个
- 八角 2个
步骤
1. 准备好食材
3. 小木耳泡发好备用
4. 五花肉切片
5. 加入生抽、老抽、少许淀粉抓匀腌渍10分钟
6. 锅内注入油烧制6分热，放入姜片炸制金黄捞出
7. 倒入五花肉翻炒
8. 加入八角一勺水焖一会儿
9. 焖至肉质紧凑汤汁浓稠，放入蒜薹翻炒一分钟
10. 放入木耳炒匀
11. 撒入红椒丝装饰一下，加入一勺盐翻炒即可关火装盘
12. 装盘，美味即享
小贴士
- 蒜薹不用炒的太老，在锅中炒半生半熟即可加料翻炒出锅
菜谱创建于:2017年04月13日 15:05
