红烧鲈鱼
鲈鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素等成分，具有很高的营养价值。
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食材
- 鲈鱼 500g
- 姜
- 葱
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 料酒 2勺
- 米醋 1/2勺
- 盐 1小勺
步骤
1. 刮净鱼鳞，将内脏和鱼鳃淘洗干净，沥干水分
2. 将鱼身划几刀，容易入味，用盐和料酒腌制片刻（此步骤忘了拍照片😄）
3. 油倒入锅内加七成热
4. 把鱼放入锅里用中火两面煎黄
6. 加小半碗的开水煮五分钟熟透即可
7. 再大火收汁即可出锅
8. 装盘放葱段
9. 再拍一张
10. 鲜美😍
11. 触动味蕾了吗😋
小贴士
- 鲈鱼肉脂肪中含DHA含量超高，所以吃鲈鱼最补脑
菜谱创建于:2017年03月29日 22:20
