椒盐排骨＆饭爷辣酱烧茄子
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食材
- 排骨
- 圆茄子
- 猪通脊
- 尖椒
- 美人椒
- 干辣椒
- 饭爷辣酱
- 盐
- 醋
- 糖
- 水
- 大蒜粉
- 吉士粉
- 生粉
- 青蒜
- 面粉
- 花生酱
- 五香粉
- 葱
- 姜
- 蒜
- 鸡蛋
- 油
- 酱油
- 香油
步骤
1. 材料及步骤图
3. 再切姜沫儿、蒜沫儿备用
5. 取炒锅加入大量油烧热，倒入排骨稍炸
6. 再放入姜蒜沫儿和干辣椒
7. 待排骨炸至金黄色沥油捞出
8. 锅中留少许油，加青蒜段爆香
9. 再倒入排骨，加吉士粉、大蒜粉翻炒均匀盛出装盘即可
11. 茄子入油锅稍炸片刻后加入尖椒片炸软沥油捞出
13. 猪通脊切片加入少许葱姜水抓匀腌渍片刻去腥
14. 取炒锅加入适量油，加入肉片翻炒
15. 再加入蒜片、美人椒段、饭爷辣酱以及调好的酱汁和炸好的茄子尖椒翻炒
16. 翻炒片刻出锅摆盘，再撒少许蒜沫即可
菜谱创建于:2016年04月19日 15:37
