地方菜~东北酱豆腐
东北大酱，东北大酱有豆瓣酱和盘酱两种做的比较多，但现在比较流行的只有豆瓣酱，所以一般所谓的东北大酱对现代人来说就是豆瓣酱。 东北人喜欢用大酱来炖豆腐，酱香香醇。
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食材
- 豆腐 350g
- 葱花 少许
- 蒜末 少许
- 油 适量
- 东北大酱 适量
- 辣椒丝 少许
步骤
1. 将豆腐切成小块， 放入烧好的热水中，小火焯两分钟后，捞出备用。
2. 锅中放入适量油，油热后，葱花蒜末爆锅，放入酱炒几下。
3. 加入豆腐，和适量的水，小火炖10分钟左右。
4. 加入少许味精，出锅即可。
菜谱创建于:2016年03月30日 14:37
