大酱豆腐汤
好吃不腻的韩式大酱豆腐汤，暖心暖胃，味道棒棒哒！很适合老人和孩子食用，也是爱美减肥人士的最爱。
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食材
- 韩式大酱 150g
- 韩式辣酱 50g
- 内脂豆腐 1盒
- 小肋排骨 4块
- 干贝 15g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半个
- 木耳 5朵
- 香菇 2朵
- 圆白菜 50g
- 茼蒿 50g
- 青红椒 各5g
- 蒜 2粒
- 米醋 1小勺
步骤
2. 大酱汤的主要食材：大酱、辣酱。
3. 大酱豆腐汤的辅助食材：蒜、青红椒、干贝。
4. 将辅助食材青红椒、蒜切成末。
5. 干贝洗干净，用清水泡软备用。
6. 豆腐切成块。
7. 小肋排骨提前焯好水。小肋排也可用五花肉等其它的食材代替。
8. 土豆、胡萝卜切丁。
9. 胡萝卜用油煸炒一下。也可用水焯一下，焯水时，开水里要放两滴油。
10. 香菇切片，泡发好的木耳撕成小朵。
11. 香菇用油煸炒一下，也可以用焯水代替。
12. 木耳焯水，焯水后过凉水，沥干水分备用。
13. 圆白菜切片，茼蒿切段备用。
14. 取一款砂锅，放入150g的韩式大酱，50g的韩式辣酱。
15. 放入1000ml的水，将大酱和辣酱泻开。
16. 放入小肋排和干贝。
17. 大火煮开酱汤，小火炖20分钟。
18. 20分钟后放入胡萝卜丁和土豆丁，煮至五成熟。
19. 再放入香菇片和木耳，大火煮开。
20. 放入豆腐，大火煮开。
21. 放入圆白菜和茼蒿。
22. 撒入青红椒碎和蒜末。
23. 淋入1小勺的米醋体香。
24. 成品图。
小贴士
- 1，此菜谱是三人量。
- 2，不喜欢辣酱的味道就不放。
- 3，大酱味道浓郁，可随个人喜好增减。
菜谱创建于:2018年02月12日 19:29
