猪脚怎么做才好吃`

陈潜

2020年01月06日 22:09

黄豆煲猪蹄
原料:猪蹄3只干黄豆100克姜一大块盐1茶匙(5克)清水2500ml枸杞随意
做法:
1)黄豆洗净,用清水浸泡1夜。将浸泡黄豆的水倒掉,再次清洗黄豆,沥干水分备用。
2)将猪蹄剁开,用清水洗净。把猪蹄放入锅中,一次性倒入清水,大火煮开后撇去浮沫。
3)姜去皮切片,和黄豆一起倒入锅中,盖上盖子,炖煮3个小时。食用前调入盐即可,盛出后放几颗洗净的枸杞。
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