卤猪蹄怎么做好吃，脱骨诀窍大起底
木青稻
2020年01月06日 22:10
脱骨卤猪蹄做法 主料 猪蹄 800g 辅料 卤肉包 1包 蒜 2瓣 姜 3片 青葱 1根 胡椒粉 适量 老抽 100ml 料酒 10g 步骤 1.准备好材料。 2.卤肉料用纱布包好，切好葱，姜，蒜。 3.锅内加水烧开后，把剁好的猪蹄放入煮下。 4.煮至血沫烧出来后，关火，捞出冲洗干净。 5.查看猪蹄上有没猪毛，记得用镊子拔掉。（焯烫过水后的猪蹄很容易就可以拔掉猪毛，不费力） 6.猪蹄放入面包机内，（没有面包机可以换成砂锅，炖盅，高压锅，炒锅..） 7.倒入适量料酒，白胡椒粉，老抽，卤肉包，葱，姜，蒜。 8.热水1000ml左右，盖没过猪蹄。 9.选择烘烤/炖/煮，默认1小时的时间. 10.时间到后，打开盖子，用盖子轻松插入猪皮，即是卤好了，倒出。
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