巧克力豆cupcake
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食材
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 30g
- 植物油 30g
- 细纱糖 60g
- 巧克力豆
- 低筋粉70g
步骤
1. 如图将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离；
2. 如图用电动打蛋器打发蛋清，中间分3次加入45g细纱糖，打发至干性发泡阶段，放入冰箱；
4. 如图筛入70g低筋粉搅拌均匀；
5. 如图将1/3打发好的蛋清加入蛋黄面糊中，用上下翻拌的手法拌匀；
6. 如图将上面的面糊倒入剩下的2/3蛋白中，继续用上下翻拌的手法拌匀；
7. 如图拌好的面糊；
8. 如图在九连模中放入纸托，将面糊倒入九连模中；
9. 如图每个纸杯里洒上巧克力豆；
10. 如图放入预热150度的烤箱中层，上下火烘烤30-35分钟后出炉。
菜谱创建于:2015年05月30日 22:30
