土豆煎蛋卷
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食材
- 中等大小土豆1个
- 鸡蛋2个
- 大蒜末1瓣
- 橄榄油1大勺
- 欧芹碎1小勺
- 盐
- 胡椒粉适量
- 黄油1大勺
步骤
1. 土豆洗净带皮煮熟后去皮，切成手指肚大小的丁
2. 炒锅烧热，加入等量的黄油和橄榄油，下入土豆丁，煎至表面金黄
3. 加入欧芹碎和大蒜末，再加入盐和胡椒粉调味，炒匀关火
4. 鸡蛋加少许盐和胡椒粉打散
5. 烧热煎饼锅，抹上少许黄油
6. 倒入蛋液，摊平、摊薄
7. 趁蛋液未凝固时，平摊上炒好的土豆
8. 再略煎一会儿，看到鸡蛋成熟，将蛋卷卷起，即可
菜谱创建于:2015年05月15日 16:13
