超简单的家常烧茄子
很喜欢吃茄子 可一直苦于做的不好吃而很少去吃 这是我琢磨了多次做出来的 原来竟可以这么简单 如此简单却有着不简单的美味啊
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食材
- 茄子
- 葱蒜
- 盐蚝油
步骤
1. 茄子切滚刀块 或者条 用盐水浸泡一会儿 捞出控干水分
2. 锅内热油至七成热 下茄子炸 炸大概一分钟的样子
3. 炸软就可以了 如图
4. 锅内留少许油 下猪肉末炒香 下葱蒜末烹出香味
5. 倒入炸好的茄子 加适量盐 蚝油 酱油翻匀即可
6. 因为有孩子我就没加豆瓣酱 老公不爱吃甜口的 就没加糖 如果厨友们爱吃辣口的 豆瓣酱可在肉末时加入 糖在下了茄子后加入
小贴士
- 炸过的茄子很软 后面炒时注意不要翻烂了 下入茄子后调料后翻匀即可
菜谱创建于:2014年12月29日 23:35
