自创【清蒸开屏鲈鱼】
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食材
- 鲈鱼 1条
- 姜 1小颗
- 红辣椒 1个
- 葱 几根
- 料酒 适量
- 花椒粉 适量
- 糖 适量
- 豆股油 适量
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 准备好的鲈鱼。
2. 鲈鱼买回来就是杀好的，洗干净把鱼头切下来。
3. 把鱼身切成块不要切断开。
4. 切好的摆盘。
6. 在加入适量料酒（我腌制了半个小时）。
7. 锅里烧水把鱼放进去开始蒸，大概蒸10多分钟就可以了，蒸好闷3分钟在打开盖子。
8. 准备好的配料。
10. 锅里放适量油。
11. 在放入葱白和姜爆香。
12. 鱼蒸好了拿出来，把红辣椒和葱摆好，在浇上烧好的热油。
13. 最后在淋上蒸鱼豉油就可以开吃了。
14. 大功告成了。
菜谱创建于:2015年02月02日 23:33
