牛肉顿萝卜

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食材

牛肉
萝卜
八角
桂皮
生姜
干辣椒
花椒
盐
郫县豆瓣酱

步骤

牛肉顿萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>切条，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 24'>萝卜</a>切条、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>切开、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>备用、

1. 牛肉切条，生姜切片、萝卜切条、干辣椒切开、桂皮八角花椒备用、

牛肉顿萝卜,下油、油带六成热后放入少许盐、桂皮八角、炸香

2. 下油、油带六成热后放入少许盐、桂皮八角、炸香

牛肉顿萝卜,放入牛肉生姜翻炒

3. 放入牛肉生姜翻炒

牛肉顿萝卜,翻炒一会后放入花椒、一勺盐

4. 翻炒一会后放入花椒、一勺盐

牛肉顿萝卜,将血水炒干后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>

5. 将血水炒干后放入郫县豆瓣酱

牛肉顿萝卜,翻炒后加清水没过牛肉

6. 翻炒后加清水没过牛肉

牛肉顿萝卜,倒入砂锅、大火烧开

7. 倒入砂锅、大火烧开

牛肉顿萝卜,烧开后转小火、盖上盖子、大约15-20分钟后

8. 烧开后转小火、盖上盖子、大约15-20分钟后

牛肉顿萝卜,转大火放入萝卜条烧开后再转小火盖上盖子、将萝卜焖透、

9. 转大火放入萝卜条烧开后再转小火盖上盖子、将萝卜焖透、

小贴士

炒肉会有血水、一定要把血水炒干

菜谱创建于:2013年08月27日 10:31

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