豆腐小花卷

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萨蛮-萨蛮

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食材

面粉 160g
水 80ml
盐一勺
糖一勺
发酵粉半勺
油两勺
豆腐适量
鸡蛋适量

步骤

豆腐小花卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>、盐半勺、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 739'>发酵粉</a>依次放入面包机，选发面团选项

1. 水、盐半勺、糖、油、面粉、发酵粉依次放入面包机，选发面团选项

豆腐小花卷,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>焯水，用刀背碾泥，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>、半勺盐搅拌均匀

2. 豆腐焯水，用刀背碾泥，放入鸡蛋、半勺盐搅拌均匀

豆腐小花卷,发面团做好后擀成一张大面皮。仅提供方法论哈，我擀皮的那个手艺大家哈哈笑过就表拍砖啦，咱就结果导向吧。面点无能星人顿首。

3. 发面团做好后擀成一张大面皮。仅提供方法论哈，我擀皮的那个手艺大家哈哈笑过就表拍砖啦，咱就结果导向吧。面点无能星人顿首。

豆腐小花卷,在面皮上刷一层油

4. 在面皮上刷一层油

豆腐小花卷,把豆腐泥摊在面皮上

5. 把豆腐泥摊在面皮上

豆腐小花卷,把面皮卷成筒状

6. 把面皮卷成筒状

豆腐小花卷,切成两三厘米宽的小剂子

7. 切成两三厘米宽的小剂子

豆腐小花卷,两个小剂子摞在一起

8. 两个小剂子摞在一起

豆腐小花卷,用筷子在中间狠压一下，就出型了。嗯，也别太狠。有一个我下了狠手后，赫然压成两半。面点无能星人当即傻眼了，提醒自己这是做花卷呢，又不是胸口碎大石....

9. 用筷子在中间狠压一下，就出型了。嗯，也别太狠。有一个我下了狠手后，赫然压成两半。面点无能星人当即傻眼了，提醒自己这是做花卷呢，又不是胸口碎大石....

豆腐小花卷,沸水蒸七分钟就好啦。

10. 沸水蒸七分钟就好啦。

菜谱创建于:2013年06月05日 06:10

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