#闹元宵#丝瓜煎蛋汤
丝瓜煎蛋汤营养丰富，中医认为丝瓜煎蛋汤的成分有清热凉血、滋阴润燥、通乳调经等功效。丝瓜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁，还有维生素B1、维生素C、皂苷、木糖胶等多种营养成分，有抗氧化、抗过敏等作用，可以促进儿童大脑发育，并有助于老年人的心脑血管健康，对美容养颜有一定作用。
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食材
- 鸡蛋 2个
- 长丝瓜 1根
- 猪油 1勺
- 生姜 几片
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤
1. 鸡蛋打入碗中打散
2. 丝瓜去皮后滚刀切块
3. 锅中放油烧热
4. 倒入蛋液
5. 炒至凝固
6. 加入适量清水
7. 大火烧开后放入丝瓜
8. 放入姜片
9. 将丝瓜煮熟
10. 放盐
11. 出锅
菜谱创建于:2022年03月09日 23:05
