鹌鹑蛋红烧肉
今天给大家分享这道红烧肉焖鹌鹑蛋，用砂锅小火焖煮的红烧肉，皮糯肉香，完全不油腻！
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食材
- 五花肉 1500克
- 鹌鹑蛋 200克
- 生抽 4勺
- 蚝油 两勺
- 料酒 两勺
- 老抽 两
- 盐 适量
步骤
1. 准备需要的食材。
2. 五花肉温水清洗后切块。
3. 鹌鹑蛋煮熟剥壳。
4. 五花肉冷水下锅，加生姜片。
5. 加料酒。两勺去腥，开大火焯水。
6. 焯水后的五花肉清洗两边，沥干水份，锅里放一点油，放五花肉煸炒至两面金黄。
7. 加红烧酱油。
8. 加蚝油两勺，盐一勺。
9. 加适量的清水开大火煮开转中火炖15分钟。
10. 再放入鹌鹑蛋炖10分钟。
11. 带汤汁差不多时开大火收汁，撒一点葱花即可。
12. 炖好的五花肉软烂可口！
菜谱创建于:2021年12月18日 18:00
