白萝卜炖猪肉
俗话说:冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。现在已是秋天，天气干燥，多吃萝卜补充水分，清热去火，滋阴润燥。将萝卜炖着吃，还可以暖胃健脾，加上肉，再加上几朵香菇，荤素搭配，吃起来不油腻。中午一盘吃了个精光，大家都称美味。
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食材
- 白萝卜 半个
- 香菇 5朵
- 瘦肉 120克
- 香菜 一棵
- 香料 少许
- 冰糖 8克
- 六月鲜原汁酱油 一勺
- 老抽 少许
- 生姜 少许
步骤
1. 食材准备好了
2. 把肉放锅里，加入料酒和姜片焯一下，去味。
3. 肉焯好后，切成块状，大小随意，泡发好的香菇洗净，切对半
4. 萝卜削皮，切成滚刀状
6. 锅里的冰糖融化后，看上去有点焦黄时倒入猪肉块煸炒，炒制变色
8. 倒入一中勺老抽调色
9. 翻炒均匀
10. 加入香菇再次翻炒，一次性加足水，没过食材还要高一点，烧开
11. 倒入砂锅，小火炖30分钟
12. 加入白萝卜再炖10分钟左右，加入适量盐调味
13. 最后加入一勺六月鲜轻盐原汁酱油收汁
14. 盛盘
15. 撒上香菜
16. 成品图
小贴士
- 根据自家口味加盐调味，肉一定要炖烂，等肉炖好了，再加萝卜。
菜谱创建于:2021年10月09日 13:10
