凉拌蒸茄子
茄子最营养健康的吃法，蒸10分钟，拌一拌上桌，不油不腻太好吃了。 茄子吃法多种，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，其中蒸的做法是最营养最健康的，蒸能最大限度地保留了食材的味道和营养。这道蒸茄子，加上蘸酱一拌，使茄子有了更丰富的口感。
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食材
- 茄子 3根
- 蒜 3瓣
- 香菜 1根
- 酱油 8ml
- 米醋 8ml
- 油 5ml
- 花椒粒 12粒
步骤
1. 准备好茄子，切条放入盘中。
2. 放入蒸锅蒸10分钟。
3. 将盘中蒸出来的水倒掉。
4. 准备好蒜末和香菜末。
5. 蒜末和香菜末放入茄子中。
7. 锅中倒入油，加热至五成热，放入花椒粒爆香。
8. 将油泼在茄子上。
9. 香喷喷的凉拌蒸茄子就上桌了。
10. 拌一拌，清爽吃起来。
菜谱创建于:2021年09月27日 15:33
