酱焖鸡块
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食材
- 野山鸡翅 9只
- 冰糖 3克
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 盐 依个人口味
- 十三香 2克
- 白酒 1汤勺
- 八角 2个
- 桂皮 1块
步骤
1. 酱焖鸡块。
2. 鸡翅九个。
3. 中间剁成两半。
4. 放入盆中清水洗干净。
5. 放入厨房纸巾上吸一下水分。
7. 姜一块拍扁。大葱拍扁。
8. 蒜拍扁。
9. 全部放入盆中，加入冰糖。
10. 准备白酒。
11. 倒入适量白酒。
12. 在倒入适量老抽。
13. 加一勺刚炸制的黄豆酱。
14. 倒入生抽。
15. 搅拌均匀淹制。
16. 锅中倒入适量油烧热。
17. 倒入鸡块炒上色。
18. 在倒入一碗腌制好的料翻炒均匀。
19. 加入十三香。
20. 倒入砂锅，加入适量开水。
21. 盖好锅盖小火慢炖。
22. 最后收汁。
23. 装盘即可？
24. 成品图
菜谱创建于:2021年09月20日 14:26
