黄瓜烧豆腐
好喜欢吃豆腐，特别是煎过的豆腐，随便撒点盐，味道都很棒，再搭配黄瓜，吸取多余的油脂，一个富含维生素，另一个含钙量高，真的是黄金搭档啊！
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食材
- 油 适量
- 海鲜酱 一勺
- 淀粉 适量
- 生抽 适量
- 盐 1勺
- 老豆腐 1块
- 蚝油 一勺
- 鸡精 少许
- 黄瓜 1根
步骤
1. 黄瓜一个，清洗干净，去掉头尾，再把它切成长长的厚片
2. 再斜刀把它切成棱形
3. 加上食用盐，把它腌制一会
4. 准备一块老豆腐，把它切成厚块，加入食用盐，把它腌制出水
5. 再起锅烧油，把豆腐两面都沾上淀粉，再放入锅中，小火慢煎
6. 煎一会儿后再翻个面煎另一个面，煎至两面金黄即可出锅备用
7. 另起锅烧油，把黄瓜放入大火翻炒
8. 再把煎好的豆腐放入
9. 加入食用盐翻炒均匀
10. 再加入蚝油，姜碎，撒上少许水翻炒均匀
11. 再加入海鲜酱
12. 翻炒均匀，盖上盖子焖一会
13. 再倒入湿淀粉勾芡
15. 大火收汁即可出锅
16. 黄瓜焖豆腐就做好了
小贴士
- 豆腐提前用盐腌制出水，再裹上淀粉，这样煎的时候不易粘锅。黄瓜提前用盐腌制，这样入味一点。
菜谱创建于:2021年08月07日 16:10
