茄汁狮子头

茄汁狮子头

色泽红润，酸甜可口，好吃下饭

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食材

五香粉适量
香油 1勺
醋 2勺
蚝油 2勺
葱适量
白糖 2勺
番茄酱是2勺
生抽 2勺
猪肉 400克
植物油适量
姜一片
鸡蛋 1个

步骤

茄汁狮子头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>剁成肉馅

1. 猪肉剁成肉馅

茄汁狮子头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎

2. 葱切碎，姜切碎

茄汁狮子头,把肉馅放入盆中，加入葱末姜末，1个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>4勺淀粉

3. 把肉馅放入盆中，加入葱末姜末，1个鸡蛋2勺生抽2勺蚝油一勺香油适量五香粉4勺淀粉

茄汁狮子头,朝着一个方向搅拌均匀

4. 朝着一个方向搅拌均匀

茄汁狮子头,做成狮子头

5. 做成狮子头

茄汁狮子头,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，油热，放入狮子头

6. 锅中放入适量植物油，油热，放入狮子头

茄汁狮子头,炸至金黄

7. 炸至金黄

茄汁狮子头,盛出待用

8. 盛出待用

茄汁狮子头,锅中留适量底油，放入姜片爆香

9. 锅中留适量底油，放入姜片爆香

茄汁狮子头,放入适量清水

10. 放入适量清水

茄汁狮子头,放入狮子头烧开

11. 放入狮子头烧开

茄汁狮子头,把水耗干，把狮子头盛出待用

12. 把水耗干，把狮子头盛出待用

茄汁狮子头,小碗中放入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，两勺醋，加入适量清水搅拌均匀

13. 小碗中放入两勺番茄酱，两勺白糖，两勺醋，加入适量清水搅拌均匀

茄汁狮子头,锅中放入适量植物油，放入小碗中的调料，大火烧开

14. 锅中放入适量植物油，放入小碗中的调料，大火烧开

茄汁狮子头,放入狮子头，把汤汁均匀的裹到狮子头上即可

15. 放入狮子头，把汤汁均匀的裹到狮子头上即可

茄汁狮子头,成品图

16. 成品图

小贴士

番茄酱和糖的比例为1:1，醋依据个人口味酌情添加

菜谱创建于:2021年08月06日 17:13

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