红烧狮子头
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食材
- 前夹肉 适量
- 鸡蛋 一个
- 青菜 一棵
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 海天草菇老抽 少许
- 海天金标生抽 适量
- 白糖 适量
- 黄酒 适量
- 葱 少许
- 油 适量
步骤
1. 把前夹肉和葱一起剁成肉馅
2. 加入一个鸡蛋
3. 放入适量盐、生粉、黄酒
4. 把肉馅搅拌均匀
5. 把肉馅搓成均匀的肉圆放入烧热的油锅炸
6. 一面炸熟翻一面继续炸
7. 这是全部炸好的，表面金黄即可
8. 青菜放入沸腾的水中焯水，加适量盐
9. 焯熟即可
10. 锅内放油，放入狮子头
11. 加入适量水、老抽、生抽、白糖炖煮二十分钟
12. 直致汁水收干入味即可出锅
13. 装盘摆拍，一盘诱人的红烧狮子头完成了
菜谱创建于:2017年12月29日 13:32
