红烧鸭块
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食材
- 鸭肉 一斤
- 辣椒 一个
- 大蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 一勺
- 黄酒 一勺
- 八角 1个
- 盐 适量
- 油 适量
- 白糖 一勺
- 白芝麻 少许
- 葱 一根
步骤
1. 准备好所需材料
2. 将鸭肉洗干净放入锅内焯水
3. 煮至沸腾出沫加入一勺黄酒去腥然后再煮一会关火
4. 将鸭肉捞出清洗干净
5. 锅内放油烧热放入蒜煸炒香
6. 放入鸭肉翻炒下
7. 加入适量盐调味
8. 加入两勺生抽提鲜
9. 加入一勺老抽上色
10. 加入适量水和一个茴香开始炖
11. 炖至汤汁稍微收干改小火继续炖
12. 加入一勺白糖提味
13. 等鸭肉软烂入味上色即可出锅
15. 拍上成品图，一道美味的红烧鸭块就完成了。
菜谱创建于:2021年07月11日 14:35
