草莓果冻
夏天的午后，怎样让果冻缺席？酸酸的草莓配上牛奶，有丝滑细腻口感，透明果冻藏着身材玲珑的草莓，光看就能降温下来。
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食材
- 草莓 半盒
- 白凉粉 20克
- 水 150克
- 白糖 30克
- 冰水 20克
- 牛奶 100克
步骤
1. 食材
2. 取5颗草莓捣碎
4. 加入草莓泥
5. 煮1~2分钟
6. 倒入杯子中
7. 装好后震一下去气泡
8. 天气太热，放入冰水中快速降温
9. 降温后，放入冰箱冷藏一个小时
10. 用竹签拨一下，草莓牛奶冻就能倒扣到玻璃杯中
11. 草莓切对半，加上万寿菊
12. 草莓牛奶冻边再放入对半切的草莓
13. 用万寿菊装饰（万寿菊是可以用来泡茶的香草）
14. 水加糖及白凉粉煮开即可关火
15. 待凉粉恢复到70度时，再缓缓倒入玻璃杯
16. 降至常温，放入冰箱冷藏一个小时
17. 取岀来就是冰凉爽口的草莓果冻
小贴士
- 草莓泥用捣，可保留少许果肉的口感。利用两种不同容器的叠加，丰富口感，增加视觉效果。但是要注意，草莓牛奶冻，必须冷藏到有点硬度，才不会被后面冲开。
菜谱创建于:2021年06月20日 09:38
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