口蘑炒蛋
整棵的口蘑吃来更有滿足感，加上脆脆的木耳，更加丰富炒蛋的内容
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食材
- 口蘑 300g
- 木耳 适量
- 鸡蛋 3个
- 葱 少许
步骤
1. 蘑菇
2. 木耳
4. 蘑菇沿外围划一圈花刀
5. 入淡盐水锅焯水
6. 煮2分钟即可取出冲凉
7. 木耳也焯水一下
8. 冲凉后的蘑菇两面煎焦黄
9. 鸡蛋打入盆中，加入胡椒粉及盐
10. 打散蛋液，加入葱花
11. 锅中下油，倒入蛋液
12. 放上木耳
13. 切块，翻面
14. 加入蘑菇一块炒香
15. 蛋香与口蘑香一同上桌
小贴士
- 蘑菇划刀，一来好看，二来易入味。煎过的蘑菇香气更足。最后和在一起炒，要特别照顾鸡蛋，炒出浓郁蛋香才能好好衬托蘑菇哦!
菜谱创建于:2021年06月18日 19:08
