番茄炒莴笋
脆嫩的莴笋搭配酸甜的番茄，几分钟就可以搞定的快手开胃家常小炒。
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食材
- 莴笋 1根
- 西红柿 1个
- 蒜 1瓣
- 小葱 1段
- 八角 2瓣
- 蚝油 1小勺
- 盐 半小勺
- 鸡精 少许
- 玉米油 适量
步骤
1. 主料：莴笋、番茄。
2. 莴笋去叶，削去老皮。
3. 切片。
4. 番茄洗干净，顶部划十字刀，开水里烫一下。
5. 剥皮。
6. 切块。
7. 热锅凉油，放入八角和蒜片小火炒香。
8. 放入莴笋片，文火翻炒至半熟，盛出备用。
9. 锅中底油，放入番茄块。
10. 急火翻炒，把番茄炒软，炒出番茄红汁。
11. 倒入莴笋片。
12. 加蚝油提鲜。
13. 加盐文火炒匀入味。
14. 出锅前加点鸡精增鲜。
15. 洒上葱花即可，很开胃的快手菜。
菜谱创建于:2021年05月16日 10:28
