山药小馒头
山药是一种常见的食材，也是生活中常见的中药材，山药含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素等多种营养成分，对机体可谓益处多多。
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食材
- 山药
- 面粉
- 白糖（也可以不放）
- 酵母
步骤
1. 一根山药，去皮
2. 切成薄片
3. 上锅大火蒸熟
4. 然后打成泥（我是用料理机打的，也可以用勺子按压捣成泥都可以）
5. 倒进准备和面的盆里
6. 少量多次加入面粉，一边搅拌
7. 成大絮状
8. 加入一小勺白糖，依个人口味，不喜欢的也可以不加
9. 用温水融化的酵母水，倒进面粉里
10. 然后揉成光滑的面团
11. 封上保鲜膜放置温暖的地方发酵至1.5-2倍大
12. 这是发好的面团，大了好多
13. 粘板上多撒些面粉
14. 把面团到出来，发酵好的面团内部结构，都是这样的大蜂窝状
15. 揉面排气
16. 然后揪成小剂子
17. 再揉成圆形，二次醒发半小时左右（做的不是很圆😅）
18. 时间到了就上蒸屉，大火蒸10-15分钟左右，关火后闷5分钟就可以出锅了
19. 白胖胖的馒头就蒸好啦
20. 营养的山药馒头就上桌喽～开的暖光灯颜色有点偏黄了
21. 作为哪一餐都很不错哦～😋
菜谱创建于:2021年03月27日 14:13
