肉末鸡蛋羹
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食材
- 鸡蛋 3个
- 瘦肉 50克
- 盐 半勺
- 生抽 少许
- 料酒 少许
- 小葱 少许
- 白胡椒粉 适量
- 香油 少许
- 生粉 少许
- 温水 适量
步骤
1. 肉洗净剁成肉末
2. 加入料酒
3. 加入生抽
4. 加入盐
5. 加入白胡椒粉
6. 淋入几滴香油
7. 加入生粉
8. 搅拌均匀腌制几分钟
9. 鸡蛋加入少许盐，几滴料酒充分打散
10. 按1：1.5比例加入温水搅匀
11. 用网筛过滤一下
12. 上锅盖上盖子，水开蒸8分钟
13. 葱切葱花
14. 热油放入蒜末炒出香味
15. 放入腌好的肉末小火炒匀
16. 炒至肉变色加入生抽炒熟备用
17. 蒸好的蛋羹铺上肉末，继续蒸两分钟
18. 蒸好散上葱花即可
19. 肉末蛋羹成品图
20. 很美味哦
菜谱创建于:2021年03月12日 08:45
