反沙芋头
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食材
- 芋头 500g
- 油 适量
- 糖 300g
- 水 适量
- 醋 少许
步骤
1. 主要食材如图所示示意，芋头一颗
2. 切成四方条块状
3. 锅烧热油，达到七八成热，转小火炸制。
4. 将芋头条块加入油中慢炸
5. 不停翻动，中小火炸至成熟，捞出控油
6. 另起一口锅，加入适量白砂糖
7. 比加适量清水
8. 小火炒至糖浆冒泡
9. 然后加入适量米醋
10. 米醋能更好为出沙做辅助
11. 然后将芋头条块加入其中
12. 离火快速翻炒均匀
13. 夹出摆盘，放凉后出沙效果更佳
14. 芋头内里沙沙粉软，外壳出沙香甜美味～
菜谱创建于:2021年02月22日 14:56
