翻沙芋头
比薯条美味的“翻沙芋头”，一根根又甜又香，而且不粘牙！晾凉后装密封盒当零食，健康营养又美味！
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食材
- 槟榔芋 1个
- 白糖 约100克
- 水 适量
- 油 适量
- 炼乳 1小包
步骤
1. 买已经削好皮的槟榔芋；
2. 洗净，用厨房纸吸干水；
3. 切条；
4. 锅里加适量食用油；
5. 大火热油，夹入加入芋头；
6. 转中火炸；
7. 中间用筷子翻动芋头；
8. 炸的有点变色，转小火；
9. 筷子搅动会听到酥脆的声音，就可以了；
10. 出锅，先放盘里；
11. 锅里加白糖；
12. 加入清水，开大火；
13. 加炼乳；
14. 搅拌均匀；
15. 大火煮开；
16. 不断搅拌，浓稠；
17. 倒入炸好的芋头；
18. 快速搅拌均匀，在锅里晾一会，一根根夹起，这样不会粘一起；
19. 装盘，翻沙芋头，完成！
菜谱创建于:2020年04月29日 11:50
