山药木耳炒双椒
过年的时候，吃腻了大鱼大肉，试试这道清爽又营养的家常小炒，好吃不腻又健康，喜欢的小伙伴们赶紧试试吧～
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食材
- 铁杆山药 250克
- 红尖椒 1个
- 青尖椒 1个
- 木耳 10朵
- 大蒜 2瓣
- 姜 1片
- 盐 半勺
- 鸡精 1克
- 酱油 1勺
步骤
1. 首先备齐所有的食材，木耳提前泡发好洗净。
3. 锅中倒入适量清水，把木耳炒水3分钟，捞出沥干水分。
4. 铁杆山药去皮后切薄片后，也放入锅中焯至断生变色捞出过冷水备用。
5. 热油爆香蒜姜碎。
6. 放入青红尖椒，大火快速翻炒均匀。
7. 加入盐调味。
8. 加入鸡精。
9. 加入酱油调味调色。
10. 大火翻炒至青红辣椒断生。
11. 加入山药片。
12. 加入木耳。
13. 大火快速翻炒2分钟。
14. 看见锅中汤汁收干，即可关火。
15. 清爽不油腻，吃上一口就停不下来了。
16. 喜欢的小伙伴们赶紧试试吧～
菜谱创建于:2021年02月06日 20:08
