素鸡烧肉
素鸡属于豆制品，富含植物蛋白质，猪肉含有动物蛋白，将两者一起炖煮，使得植物蛋白和动物蛋白更好地结合在一起，有利于更好地吸收营养，绝对是美味的家常菜。
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食材
- 素鸡 2个
- 猪肉 500g
- 油 3勺
- 盐 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 葱花 少许
步骤
1. 猪肉洗净
2. 切成滚刀块
3. 装入盘中备用
4. 素鸡洗净
5. 切成厚一点的圆片
6. 切好装盘备用
7. 先来处理一下素鸡，锅里加油
8. 将素鸡整齐地摆放在锅里
9. 转中火，煎制至双面金黄色，素鸡硬一些
10. 捡出来
11. 锅里再加少许油
12. 加入猪肉
13. 稍微翻炒一下，撒入盐
14. 淋入生抽
15. 再淋入蚝油，翻炒入味
16. 加入素鸡，翻拌均匀
17. 加一碗清水
18. 水不要多
19. 盖上锅盖，转慢火，炖煮
20. 一直炖煮到汤汁收浓，就可以关火起锅了
21. 装盘后，撒上少许葱花装饰
22. 美味的素鸡炖肉就做好了
23. 好香哦
小贴士
- 素鸡要提前煎制至金黄色，才更加美味。
菜谱创建于:2021年02月02日 14:27
