糯米肉丸子
软糯飘香，口感一绝的糯米肉丸子，是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃。营养美味上桌秒没哟！
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食材
- 肉馅 200克
- 糯米 100克
- 葱 20克
- 姜 15克
- 盐 3克
- 耗油 5ml
- 酱油 8ml
- 鲜鸡汁 3ml
- 花椒粉 1克
- 十三香 2克
- 白胡椒粉 少许
- 淀粉 3克
- 蛋清 1个
- 香油 3克
- 枸杞子 少许
- 粽叶子 2片
步骤
1. 提前准备好糯米，浸泡3～4个小时。
2. 准备好肉馅。
4. 葱姜放入肉馅中。
5. 加入盐、耗油。
6. 酱油、鲜鸡汁。
8. 肉馅顺时针搅拌均匀待用。
9. 糯米洗净，水淋干净，倒入酱油。
10. 将糯米拌匀待用。
11. 准备蒸笼，底部垫上粽叶子。
12. 将肉馅团成圆形。
13. 丸子外裹上糯米。
14. 逐一做好丸子放入蒸笼中。
15. 丸子上点缀一个枸杞子。
16. 将蒸笼放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
17. 糯米丸子蒸好了。
18. 软糯飘香的糯米肉丸子就上桌了！
19. 过年家宴都是不错的菜品。
20. 团团圆圆和和美美哒！
菜谱创建于:2021年02月01日 23:29
