糯米肉丸子
软糯多汁，香而不腻，老少皆宜。
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食材
- 糯米饭 1小碗
- 前槽肉 240g
- 香菇 3朵
- 料酒 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 盐 半小勺
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒粉 适量
- 蒜 2瓣
- 糯米粉 1大勺
- 剁椒酱 适量
步骤
1. 主料：糯米饭，前槽肉。
2. 香菇干提前泡发。
3. 前槽肉洗干净，绞成肉泥。
5. 根据自己口味加适量黑胡椒粉增香，加盐入味。
6. 加蒜末，香菇碎增香。
7. 加入一个鸡蛋。
8. 顺时针搅拌均匀，搅打上劲。
9. 在糯米饭里加1汤匙生抽翻拌均匀。
10. 把糯米饭和肉泥拌匀。
11. 加糯米粉，再次拌匀。
12. 分等份，揉成球。
13. 丸子上面来点剁椒酱。
14. 放入蒸锅，水开文火蒸30分钟。
15. 软糯多汁，香而不腻，老少皆宜。
菜谱创建于:2021年02月01日 09:34
