茄汁鹌鹑蛋
鹌鹑蛋营养丰富而且有健脑功效，特别适合给上学的宝贝们吃。
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食材
- 鹌鹑蛋 500g
- 番茄酱 50g
- 白醋 25g
- 糖 25g
- 食用油 适量
- 熟白芝麻 少许
步骤
1. 准备好鹌鹑蛋，用凉水冲洗一下表皮，放入锅里煮熟。
2. 将煮熟的鹌鹑蛋捞出用凉水泡一下，控干水分放入盘子里，上面盖一个合适大小的大碗或者盆，用手捏紧上下多次晃动。
3. 摇晃之后的鹌鹑蛋皮全部裂开，这样剥掉鹌鹑蛋的皮就变的容易多了。
4. 鹌鹑蛋剥好用水冲洗干净备用。
5. 炒锅内倒适量的食用油烧热，下入鹌鹑蛋小火煎至金黄色盛出。
7. 搅拌均匀，糖醋汁就准备好了。
8. 锅底留余油，倒入糖醋汁烧至冒泡。
9. 下入煎好的鹌鹑蛋。
10. 中小火翻炒至每一个鹌鹑蛋都裹满糖醋汁关火。
11. 装盘，撒上熟白芝麻。
12. 酸甜口味的。
13. 孩子们特别喜欢。
14. 开吃开吃！
15. 没几分钟就光盘了。
菜谱创建于:2021年01月12日 21:01
