紫米饭团
紫米其纤维质、维生素的含量较白米多，淀粉含量却少了许多，而且富含花青素，很适合想瘦身的人食用。经常吃些杂粮挺好。蒸好的紫米饭，做成日式煎饭团，特别好吃，带便当也不错哟。
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食材
- 紫米 150克
- 原汁酱油 15克
- 蚝油 30克
- 白糖 15克
- 芝麻 2克
- 海苔丝 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 紫米洗净，无需浸泡。像平时蒸米饭一样，加入米面一指节深度的水上锅隔水蒸40分钟。
2. 蒸熟的紫米饭晾凉。
3. 晾凉的熟紫米饭压入饭团模具（使劲押紧，防止散开）。
4. 一勺原汁酱油，两勺蚝油。
5. 再加一勺白糖，搅拌均匀。
6. 不粘平底锅刷一层薄油，烧热后放入饭团，一面煎挺实后在上面刷一层调好的料汁。
7. 撒适量的白芝麻，再刷一层料汁，料汁可以多刷几遍，让料汁渗进饭团更入味。
8. 饭团两面用同样的方法煎至微焦起脆嘎后再根据个人口味加点海苔丝或包裹一片海苔煎一下即可。
9. 既营养又美味的日式煎饭团就做好啦。
10. 剩饭也可以用这个方法变身成精致的美食。
菜谱创建于:2021年01月05日 20:47
