紫米饭团
紫米饭团以前经常吃，味道超赞👍 今天在家自己动手，想吃啥放啥😁 而且也非常适合外出携带。
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食材
- 紫糯米 150克
- 鸡蛋 1个
- 红萝卜 1小个
- 生菜 2片
- 干香菇 3朵
- 油、盐 适量
- 生抽 适量
- （1人量）
步骤
1. 准备所需食材
2. 紫米倒锅里清洗一下
3. 加入适量的水盖上盖开始煮饭，（去准备其它材料）
4. 香菇加点温水泡软
5. 红萝卜去皮切丝
6. 生菜洗洗斜刀切小
7. 把泡软的香菇切小
8. 把鸡蛋放锅里煮十分钟，熟后拿出剥壳备用（也可以煮饭的时候里放电饭锅里一起蒸，我是忘记了😁）
9. 锅里下油，下红萝卜翻炒一下
10. 下香菇翻炒一下
11. 加少许水煮一分钟左右
12. 下盐、生抽翻炒一下（因为其它都没放调味，这个可以比平常适当多放点）
13. 加入生菜
14. 翻炒半分钟左右关火
15. 准备一个碗 套个保鲜袋或者保鲜膜
16. 把煮好的紫糯米饭装一部分到碗里 用勺子往四周擀开擀薄
17. 把配菜和鸡蛋加进去
18. 再盖点紫米饭
19. 整个袋子拿起、回来压实一下，紫米饭团就完成了😁～
20. 可以整个拿着吃，也可以切开。
小贴士
- 我用的是朋友家自己种的紫米，你也可以用黑糯米加白糯米。配菜自己喜欢，想吃什么放什么。
菜谱创建于:2021年01月05日 14:47
