蒜蓉西兰花
西兰花含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。大蒜中的微量元素硒,通过参与血液的有氧代谢,清除毒素,减轻肝脏的解毒负担,从而达到保护肝脏的目的。可以减肥瘦身,很健康的家常素菜。
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食材
- 西兰花 1颗
- 蒜 3瓣
- 花椒 10粒
- 蚝油 1汤匙
- 盐 半小勺
- 酒鬼花生米 适量
步骤

1. 西蓝花一颗

2. 掰成小朵。

3. 小苏打水里泡上15分钟。

4. 清水洗干净。

5. 水开加少许油,放入西蓝花,焯水1分钟。

6. 捞出。

7. 过凉水。

8. 蒜瓣压成蒜泥,吃的时候比较入味。

9. 热锅凉油,放入花椒粒,小火炸香,关火。

10. 放入蚝油余温炒香 。

11. 放入蒜泥,余温炒香。

12. 放入西蓝花。

13. 加盐调味,拌匀即可。

14. 放入酒鬼花生米,拌匀即可。

15. 盛盘。老少皆宜,健康的家常素菜。
小贴士
- ①西蓝花不要焯水太久,口感就不脆了。
菜谱创建于:2021年01月05日 19:02