香辣鸭血
朴实的鸭血，冬季最适合用香辣来料理，下饭又暖身
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食材
- 鸭血 3块
- 黑豆腐 1个
- 肉末 适量
- 生姜 15g
- 韭菜 适量
- 葱 15g
- 淀粉 10g
- 香辣酱 20g
- 生抽 20g
- 盐 1g
- 料酒 10g
- 鸡精 5g
- 白糖 2g
步骤
1. 鸭血
2. 肉末
3. 黑豆腐
4. 葱姜
5. 韭菜
6. 黒豆腐切块
7. 鸭血切块
8. 水锅中加盐
9. 放入黑豆腐焯水
10. 鸭血也要焯水
11. 鸭血与黑豆腐焯水后，还要泡在水里备用
12. 炒香肉末，放进葱姜爆香，加入香辣酱
14. 鸭血与黑豆腐放进来
15. 来点高汤，大火烧开
16. 煮至入味后，勾芡即可
17. 香辣出锅
小贴士
- 鸭血与黑豆腐切块別太小，不适合焖煮。鸭血与韭菜超搭。
菜谱创建于:2020年12月26日 14:26
