鸡蛋炒年糕
鸡蛋炒年糕，儿时的回忆，妈妈的味道，手工年糕更是软糯味美。
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食材
- 手工年糕 两个
- 鸡蛋 两个
- 青椒 一个
- 胡萝卜 半根
- 洋葱 适量
- 香菇 两朵
- 剁椒酱 一勺
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
1. 准备两个手工年糕
2. 切厚片备用
5. 起锅烧热加适量食用油
6. 先将打散的鸡蛋液倒入锅中
7. 鸡蛋炒熟盛出备用
8. 锅中留底油，加入胡萝卜洋葱炒香
9. 再将其他配菜加入
10. 配菜翻炒至半熟加入年糕
11. 加适量生抽
12. 适量料酒
13. 适量胡椒粉
14. 适量剁椒酱
15. 再加入鸡蛋翻炒均匀
16. 加适量盐调味
17. 大火迅速翻炒均匀入味即可关火出锅
18. 鸡蛋炒年糕完成，装盘即可食用。
菜谱创建于:2020年12月14日 00:43
