茼蒿拌千张
茼蒿气味芳香，营养丰富，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃的功效。茼蒿拌千张是一道简单的凉拌菜，开胃又下饭。
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食材
- 茼蒿杆 适量
- 千张 适量
- 食用油 适量
- 青红椒 适量
- 洋葱 适量
- 胡萝卜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备茼蒿杆摘去外面的筋膜洗净备用
2. 千张洗净备用
3. 先将千张切丝
4. 锅中加水煮开将茼蒿杆焯水
5. 捞起过凉水沥干水分备用
6. 再将千张焯水
7. 将茼蒿杆和千张焯水后放入盘中
8. 青红椒，蒜，胡萝卜，切末
9. 起锅加适量食用油
10. 把姜蒜爆香
11. 炒出香味备用
12. 在茼蒿千张碗里加入适量生抽
13. 再将炒好的配料加入，淋适量花椒油，翻拌均匀即可食用。
菜谱创建于:2020年12月12日 00:43
