青椒炒杏鲍菇
简单易操作的快手菜，好吃下饭。
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食材
- 杏鲍菇 1个
- 胡萝卜 1小段
- 青椒 3个
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 砂糖 少许
- 葱白 3段
- 姜末 少许
- 橄榄油 1大勺
步骤
1. 青椒去籽洗干净。
2. 均匀切小片。
3. 杏鲍菇略泡水洗净。
4. 切小片。
5. 胡萝卜切薄片。
6. 葱白姜末都切好。
7. 杏鲍菇和胡萝卜开水烫一下。
8. 捞出沥干水分备用。
9. 锅里倒入油。
10. 下入葱白姜末炝锅。
11. 接着放入杏鲍菇。
12. 快速地翻炒均匀。
13. 加入青椒翻炒断生。
14. 放入生抽和砂糖。
15. 倒入适量的开水，加盖煮两分钟。
16. 再放入蚝油。
17. 翻炒均匀，再煮片刻即可。
18. 出锅装盘。
小贴士
- 蚝油不适于高温烧煮，就出锅的前几分钟再加入。
菜谱创建于:2020年11月30日 15:09
