白菜炒木耳
补钙、清肺、润肠、防癌、降血脂。
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食材
- 干木耳 1小把
- 白菜叶 4片
- 玉米油 1大勺
- 小米辣 1个
- 蒜 1瓣
- 生抽 半汤匙
- 盐 1小勺
- 醋 1汤匙
步骤
1. 干木耳一把，温水泡发。
2. 清水加少许小苏打冲洗干净。
3. 开水里焯水3分钟。
4. 白菜叶清水洗干净。
5. 菜叶撕成小块，菜帮切小块。
6. 一个小米辣，一瓣蒜。
7. 小米辣切⭕圈，蒜切碎。
8. 热锅凉油，放入一半的小米辣和蒜末，文火炒香。
9. 放入白菜帮，文火翻炒均匀。
10. 白菜帮微微炒软，放入白菜叶，文火翻炒均匀。
11. 放入焯好的木耳，文火翻炒均匀。
12. 加半汤匙生抽提鲜，文火翻炒均匀。
13. 加一小勺盐入味，文火炒匀。
14. 烹一勺香醋增香，文火翻炒均匀。
15. 放入剩下的小米辣和蒜末，炒匀即可。
16. 盛盘。味道鲜香、口感脆爽。
菜谱创建于:2020年11月16日 09:26
