羊肉焖饭
滋补羊肉入锅焖饭，一锅端的快乐，值得拥有～
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食材
- 羊肉 300g
- 大米 300g
- 胡萝卜 半颗
- 干香菇 适量
- 姜 少许
步骤
2. 羊肉洗净切成块，将肥油部分另外剔除别丢弃，用来爆出羊油。
3. 大米淘洗干净，浸泡15分钟。
4. 热油锅，将葱白放入，提前爆炒出香味。
5. 将生大米沥干水分，入锅翻炒2分钟取出。
6. 另起一口锅，加羊肥油入锅，小火炒出油，然后将油渣丢弃。
7. 加入姜片去除部分羊油膻味。
8. 加入带皮羊肉翻炒。
9. 加入香菇、胡萝卜块。
10. 加酱油调味
11. 料酒去腥
12. 白砂糖提鲜
13. 胡椒粉增加香味
14. 加适量清水，没过所有食材。
15. 然后将大米移入盆中，
16. 将炒好的羊肉，加在米饭之上，酱汁也同样加入
17. 入高压锅中，中小火20分钟左右炖煮
18. 出锅加少许香葱。
19. 搅拌均匀即可食用
20. 羊肉焖饭入股不亏～
菜谱创建于:2020年11月15日 10:44
